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26.5.11

Brigadeirão Sensação, para os Intolerantes a Lactose

Postado por Paula R. Cardoso Bruno |

Quem tem problemas com lactose sabe como é difícil viver num mundo em que tudo leva leite, soro de leite, leite em pó e muito mais. Algumas embalagens vem até com a informação "Contém traços de leite". Para ajudar, todos os dias até o final do mês, estaremos postando aqui, com a ajuda da Dra. Roberta Escolástico, receitas que não levam leite, e algumas sem Glúten. São saudáveis e podem ser consumidas por todos.

Então ... Aí vai mais uma receitinha para aqueles que tem alergia ou intolerância a lactose!

Aproveitem e Bom Apetite!





Ingredientes:
  • 200 ml de leite de coco
  • 200g de creme de soja
  • 4 colheres de sopa de achocolatado sem lactose ou cacau em pó
  • 200 ml de leite 90% menos lactose
  • chocolate granulado sem lactose para decorar
  • 250g  de morangos em pedaços e 100g de morangos inteiros para decorar
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Em seguida, coloque a mistura numa panela e leve ao fogo até ferver e engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Logo após, coloque os morangos em pedaços no refratário de vidro, despeje o brigadeirão, cubra com chocolate granulado e coloque os morangos inteiros para decorar. Leve a geladeira por 3 horas e sirva.

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