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26.3.12

Pizza de Berinjela

Postado por Paula R. Cardoso Bruno |


2 berinjelas fatiadas finas de aproximadamente 5 mm
Queijo mussarela fatiado a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Molho de tomate pelado
Manjericão fresco
Azeitona preta fatiada
Orégano a gosto
Azeite de oliva extravirgem
Cebola fatiada

A pizza
Cozinhe as fatias de berinjela até ficarem macias.

Deixe esfriar e retire a pele com cuidado para não desmanchar a poupa.
Em uma forma de pizza, coloque as fatias de berinjela como se fosse a massa da pizza.
Coloque o molho de tomate, as azeitonas, as cebolas, sal e pimenta a gosto.
Cubra com a mussarela e polvilhe orégano a gosto.
Regue com azeite e coloque no forno médio por 25 minutos. 


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