Blog da Paulinha

Críticas, Dicas, Vídeos, Notícias, Receitas...

26.9.14

Novidades no Blog da Paulinha

Postado por Autora Paula R. Cardoso Bruno | Marcadores: , , , , , , ,

Finalmente consegui fazer as modificações que eu tanto queria para o nosso Blog. 
Como vocês puderam perceber, tivemos uma mudança radical no visual do site. 
Nós ainda teremos entrevistas, vídeos, críticas, novidades, moda, mas teremos mais!!!

Na parte superior do Blog vocês encontrarão as abas que os transportarão para as novas partições. Na aba lateral vocês também verão as novidades, como o novo acesso ao feed, os links para curtir as fanpages no Facebook e também como seguir no Google+, mas vai muito mais além. 
Vamos lá? 

http://blog-da-paulinha-literatura.blogspot.com.br/

Agora temos um espaço especial para Literatura. 
Nessa partição do Blog da Paulinha, na aba Literatura, falaremos sobre o universo das Letras e da Literatura. Teremos Resenhas, Indicações e Lançamentos de novos livros, além de Curiosidades sobre o mundo literário. 

Você é autor? Quer dar uma entrevista ou divulgar a sua obra? 
Acesse a aba Contato e mande uma mensagem.

Estão gostando? Ainda tem mais!

http://blog-da-paulinha-receitas.blogspot.com.br/

Também teremos uma partição especial para o mundo da Culinária.
Na nossa aba Receitas, vocês encontrarão Receitas, Curiosidades e Dicas de Culinária. 

Se você é Gourmet e quem divulgar a sua arte, 
entre em contato, ok? ;-)

http://paularcardosobruno.blogspot.com.br/

Como vocês sabem, sou escritora e na aba Autora você será direcionada para o Blog da Autora Paula R. Cardoso Bruno. Lá vocês encontrarão as novidades sobre as minhas obras, além de ler o início de todos os livros. Visite! Curta e siga o blog. 


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21.9.14

Strogonoff Simples

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 Strogonoff Simples

Ingredientes:
Óleo ou margarina
1Kg de peito de frango temperado cortado em cubinhos pequenos (Ou aquele frango que sobrou e você desfiou para fazer alguma outra receita);
1 pacote de molho de tomate temperado
Aproximadamente ½ frasco de catchup
1 litro de leite
2 colheres de farinha de trigo
1 caixa de creme de leite (ou 1 lata de creme de leite sem soro)

Modo de Fazer:
Em uma panela funda, frite levemente os peitos de frango no óleo ou na margarina.
Acrescente um pouco de água para ajudar no cozimento. Quando o frango estiver bem cozido ao ponto de desmanchar, acrescente o catchup e misture bem.
Despeje o conteúdo do Molho de tomate e misture até ferver. Deixe ferver um pouco para pegar o gosto.
Acrescente cerca de ¾ do leite e misture.
Reservadamente, acrescente a farinha de trigo no restante do leite e bata com um mixer ou liquidificador. Quando o conteúdo da panela estiver fervendo, vá acrescentando o leite com farinha aos poucos enquanto mexe.
Deixe ferver. O Strogonoff vai pegar mais consistência.
Apague o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa até incorporar bem.

~> Sirva com arroz branco e se desejar, batata frita.

Uma DICA:
Caso queira congelar, retire a quantidade desejada antes de acrescentar o creme de leite. Deixe esfriar bem e coloque no freezer. Quando quiser consumir, tire do freezer, descongele e leve ao fogo. Caso necessite, acrescente um pouco de leite, nunca água! Quando ferver, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

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29.6.13

Sonho de Inverno com café

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Sonho de Inverno com café

Ingredientes para 2 pessoas
  • 2 cafés fortes (200ml)
  • 200 ml de cacau quente
  • 1 pouco de especiaria de pão de gengibre
  • 100 ml de leite
  • Açúcar a gosto
  • 1-2 pedaços de pão de gengibre para decorar
Preparação
  • Mexa o cacau e a especiaria de pão de gengibre no café
  • Vaporize o leite
  • Encha metade dos copos com café e, depois, junte o leite vaporizado. Adicione açúcar a gosto e polvilhe com pedacinhos de pão de gengibre
Pedaços de pão de gengibre sumarentos são o acompanhamento perfeito.
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25.6.13

Biscoito de Café

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Francês, este biscoito é chamado de Sablé Breton, mas é um sucesso por aqui! 

Ingredientes
2 1/3 de xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 ½ colher de sopa de fermento químico em pó
1 colher de sopa de café solúvel
4 gemas
1 pitada de sal
Cortador de biscoito com 6 cm de diâmetro

Preparo
- Numa tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e o café solúvel. Reserve.
- Em outra tigela, misture as gemas, o açúcar e, por último, a manteiga.
- Junte o conteúdo dos dois recipientes, misture e leve à geladeira por duas horas.
- Divida a massa em quatro porções.
- Sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abra uma porção de massa com um rolo, na espessura de 0,5 cm.
- Corte em rodelas com o cortador e passe para uma assadeira untada.
- Repita a operação com a massa restante.
- Aqueça forno em temperatura média.
- Asse os biscoitos por 20 minutos ou até começar a dourar.
- Espere esfriar e retire da assadeira.  

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24.6.13

Taças de Chocolate com Creme Chambord e frutas.

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Esta é a sobremesa perfeita! É divertida, única e tem um gosto incrível!
Você pode substituir qualquer tipo de bebida alcoólica: Southern Comfort = Peach,
Chambord / Framboise = Framboesa, Grand Marnier / Triple Sec = Orange. Você também pode substituir qualquer extrato de fruta, caso se você queira se livrar do álcool. Apenas lembre-se usar 1/2 da quantidade de extrato no lugar do álcool.

Bolas de chocolate com creme chantilly (Serve 8 porções)

Para Bolas de chocolate:
8 balões 
1/2 barra de chocolate meio amargo, bem picado
 
Para Chantilly:
Creme de leite
1 1/2 colheres de sopa de licor Chambord (framboesa) ou o extrato de fruta.
1/4 xícara de açúcar em pó
 
Para Decorar:
Frutas frescas
Calda de chocolate (opcional)
Folhas de Menta (opcional)
 
Para fazer as tigelas de chocolate:
Encha os balões (Eles devem ficar pequenos e redondos, para formar pequenas tigelas).

Forre 2 assadeiras de fazer biscoito com papel manteiga.
Ferva água em uma panela e abaixe o fogo quando ferver.
Coloque outra panela ou tigela de vidro de microondas em cima da água fervente e coloque metade do chocolate (não deixe de vapor toque chocolate), mexa continuamente e deixe derreter.

Retire do fogo e misture o restante do chocolate até ficar homogêneo. Coloque 2 colheres de chocolate derretido sobre papel manteiga para fazer discos. Assim você está criando o fundo das taças (para que não escape).

Em seguida, mergulhe cada balão cuidadosamente (cerca de 1/2 a 3/4 do balão) no chocolate derretido e descanse-os no topo dos discos de chocolate (base das taças) no papel manteiga.

Leve as bolinhas com chocolate à geladeira por cerca de 30 minutos.
Depois de 30 minutos tire da geladeira e deixe as taças descansarem por cerca de 5-10 minutos. Fure o balão para liberar o ar devagar.

Felizmente, o balão vai soltar-se. Se não, não puxe o balão do chocolate, deixe descansar por mais alguns minutos. O chocolate deve liberar o balão por conta própria.

As taças são delicadas. Mantenha-as na assadeira e coloque de volta na geladeira.

Faça o chantilly:
Em uma batedeira com um batedor de arame misture o creme de leite, o Chambord (ou a bebida que deseja) e açúcar em pó. Bata em velocidade baixa por cerca de 30 segundos para incorporar.

Aumente a velocidade e bata até formar picos de creme mantendo a sua forma... Cerca de 3 - 4 minutos.

Tire o chocolate em forma de taças da geladeira.
Encha as tigelas de chocolate com 1 colher de chantilly, cubra com as frutas e decore o prato com algumas gotas de chocolate. 
YUM!
Gostaram? 
Bom apetite!

Fonte (Traduzida)

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22.6.13

Frappino

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Frappino

Um batido fresco para as noites quentes.
Ingredientes para um copo
  • 1 espresso gelado
  • 1 dl de leite frio
  • 5 g de açúcar
  • 4 cubos de gelo
  • 3 cl de licor de café "Irish Cream"
  • Natas batidas
  • Cobertura de café ou chocolate líquido
Preparação
  • Para fazer o batido, junte o espresso, os cubos de gelo, o açúcar, o licor de café e o leite e misture no liquidificador
  • Verta a bebida num copo e decore com as natas batidas e a cobertura de café.

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17.6.13

Máscara facial de Café

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Máscara facial de Café

Induz a síntese de colágeno e multiplica os fibroplastos que ajudam a firmar e Reestruturar a pele. o fibroblasto, produz fibras colágenas, que estão presentes no tecido conjuntivo, e no tecido cartilaginoso.
O café e a Acácia vão interagir:
- eliminando o excesso de oleosidade
- revitalizando
- suavizando as linhas de expressão
- ajuda a clarear as manchas
- protege contra o fotoenvelhecimento
- combatendo os radicais livres
APLICAÇÃO
1-Passo: LOÇÃO DE LIMPEZA HINOS (aplicar em movimentos circulares e em seguida remover c/ água fria).
2-passo: GEL ABRASIVO HINOS (aplicar em movimentos circulares e em seguida remover c/ água fria).
3-Passo: LOÇÃO C/ ERVA DOCE HINOS (aplicar c/ algodão em movimentos ascendentes).
4-Passo: CREME COM DMAE NTASKIN ou ACIDO GLICÓLICO 6% NOTARIS (massagear em movimentos firmes e ascendentes
5-Passo: MASCARA DE ACÁCIA HINOS e CAFÉ (em pó solúuvel) misturar ambos e aplicar c/ pincel em movimentos ascendentes, deixar agir no minimo 20min. Fazer a remoção quando tiver seca puxando.
6-Passo: Finalizar removendo o restante da mascara com loção de erva doce e hidratar com o produto especifico para o tipo de pele.

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15.6.13

Café Esmeralda

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Nada como aquecer o corpo com uma bebida quente e gostosa, não é?
Trouxe hoje essa receita maravilhosa que tenho certeza que vamos adorar. (Vou fazer e depois conto o que achei, ok?)

 Café Esmeralda

Um café quente para os dias mais frios
Ingredientes para 2 pessoas
  • 300 ml de café quente
  • 5 colheres de chá de açúcar pilé
  • 4 colheres de sopa de natas batidas
  • 40 ml de Kahlùha (licor de café)
  • 20 ml de brandy ou conhaque
  • 2 colheres de chá de xarope de chocolate
  • um pouco de canela em pó
  • 1 colher de chá de pedacinhos de chocolate para decorar
Preparação
  • Misture o Kahlùha e o conhaque com o xarope de chocolate e junte canela a gosto
  • Verta em dois copos quentes, cubra com café e mexa
  • Com cuidado, misture as natas batidas com o açúcar pilé, coloque as colheres no café e decore com pepitas.

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11.6.13

Receita de esfoliação e máscara facial de café.

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Vamos preparar a pele para o Dia dos Namorados?
Temos que ficar lindas para o nosso amor, então porque não juntar o útil ao agradável?
Curta essa receitinha de creme esfoliante para a pele feita com café. (Todo mundo sabe que sou apaixonada por café... ).

Receita de esfoliação e máscara facial de café

Utiliza café na pele trás muitos benefícios, e pode ser usado com máscara facial e esfoliante facial ou corporal, dando mais brilho a pele, deixa mais suave ao toque Com ação anti-envelhecimento (anti-aging) combate rugas dando firmeza a pele,  e combate também a celulite. Ativa a circulação, e promove a dilatação dos vasos sanguíneos, sendo eficiente assim para olhos inchados e com olheiras.
O café em pó é facilmente absorvido pela pele, para fazer, diferente das outras receitinhas caseira, não precisa usar o ingrediente novo, pode ser o usado mesmo, a borra do café que fica no fundo da xícara, ou a sobra do café coado que fica no filtro ou coador. Então, o que melhor do que ficar bonita economizando? 


Indicado para todos os tipos de pele.
Para fazer é simples, pegue a quantidade de café que achar suficiente para o rosto ou corpo, e misture com mel ou leite, ou ambos. Misture bem e aplique na pele, faça uma esfoliação, massageando suavemente a mistura com movimentos circulares.
Ao aplicar no rosto, aplique também na área dos olhos, será muito benéfico nessa área. E poderá passar no pescoço.
Ao terminar a massagem, se for no corpo pode remover, mas se quiser deixar alguns minutos é melhor. Sendo no rosto, deixe a máscara agir por no mínimo 20 minutos, aproveite para relaxar enquanto espera.
Depois do tempo de ação, remova a máscara lavando o rosto com água, e é hora da hidratação. Pode ser usado uma vez na semana.
Espero que goste da experiência, não esqueça que segredos de beleza estão na cozinha.


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10.6.13

Biscotinhos Delícia de Café

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Biscoitos de espresso

Faça os seus próprios biscoitos de espresso
Uma nova receita para o Natal. Para 40-45 biscoitos.
  • Numa tigela, coloque 100 g de manteiga e bata até ficar cremoso
Junte
  • 100 g de açúcar branco ou mascavado
  • 2 colheres de chá de açúcar baunilhado
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de pó instantâneo de espresso
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 ovo
  • e mexa até apresentar uma cor clara
Em seguida, junte
  • 75 g de chocolate Toblerone negro, cortado em pedaços finos
  • 50 g de pedaços de amêndoas tostadas cortados num tacho
Misture
  • 150 g de farinha com 1 colher de chá de fermento em pó
  • e junte ao preparado anterior, até formar uma massa macia
  • 100 g de glace de chocolate negro para decorar
Preparação: coloque bolas, com o tamanho de nozes, num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando espaço suficiente entre as bolas. Deixe repousar num local fresco durante aprox. 15 min.
Cozer: aqueça o forno previamente a 180 °C, coloque o tabuleiro no centro do forno e deixe cozer durante 8 - 10 min. As bolas alargarão ligeiramente.
Decoração: utilize um pouco de glace de chocolate para colar um grão de café em cada biscoito.

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9.6.13

Capuccino

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Com o Dia dos Namorados chegando resolvi postar umas receitinhas básicas para você agradar o seu amor. 
Começaremos com o tradicional Capuccino, ok? Ele aquecerá o corpo e o coração dos apaixonados.
Durante a semana tem mais. 


Cappuccino

É composta por 1/3 de espresso, leite quente e leite vaporizado a coroar a chávena. Sobre o Cappuccino é polvilhado um pouco de cacau em pó.
Ingredientes
  • 1dl de leite
  • Café em grão
  • Cacau em pó
  • Açúcar (a gosto)
  • Chávena para Cappuccino (aprox. 140 ml)
Preparação
  • Aqueça e vaporize o leite: para começar, utilize apenas um pouco de ar – apenas aqueça o leite. Depois, quando utilizar mais ar, o leite é transformado em espuma
  • Coloque a chávena debaixo da saída do café e tire o espress. 

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26.7.12

Receita: Sopa de Cebola

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Que tal essa sopinha hoje?
Aproveite!



Ingredientes:

  • 1/2 kg de cebolas cortadas em rodelas
  • 100 g de margarina
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 1/2 l de caldo de carne fervente
  • 1/2 xícara de chá de queijo ralado
  • Torradas de 2 pães fraceses


Modo de Fazer:

  1. Em uma panela frite a cebola na margarina
  2. Quando dourar, polvilhe a farinha
  3. Mexa para não empelotar
  4. Junte o caldo fervente, pouco a pouco
  5. Mexa bem
  6. Deixe ferver por 15 minutos aproximadamente
  7. Coloque as torradas no fundo da cumbuca, adicione a sopa quente
  8. Polvilhe queijo ralado
  9. Leve para gratinar até dourar
Informaçães Adicionais
  • Um modo prático de se fazer o caldo e utilizar 1 litro e meio de de água com 2 cubos de caldo de carne nela dissolvidos.


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22.7.12

Receita: Sopão de Feijão

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Seguindo com as nossas receitas para esquentar o corpo no inverno, deliciem-se.


Ingredientes:

  • 3 xícaras de feijão cozido e temperado (pode ser sobra de feijão)
  • 1 batata média cortada em cubinhos
  • 3 xícaras de água
  • 2 tomates picados (com pele e semente)
  • Sal e pimenta do reino a gosto


Modo de Fazer

  1. Bater o feijão, a água e o tomate no liquidificador
  2. Colocar o feijão batido e a batata em uma panela e cozinhar, até amaciar a batata
  3. Se ficar muito grosso, acrescentar mais água
  4. Provar e acertar o sal, se necessário
  5. Salpicar com pimenta do reino a gosto, e servir


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19.7.12

Receita: Fondue de Chocolate

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Com esse frio gostoso que tem atingido parte do país, nada melhor que um fondue de chocolate para esquentar a noite. Sendo acompanhado ou com os amigos, é sempre uma boa pedida.
Deliciem-se com essa receitinha.


Ingredientes:


  • 400g de chocolate ao leite em barra
  • 100g de chocolate meio-amargo
  • 1 lata de creme de leite light
  • 1 cálice de licor de Amarula
  • frutas picadas ( banana, morango, kiwi )
  • marshmallow

Modo de Fazer:
  1. Derreta no microondas o chocolate, colocando num recepiente de vidro, próprio para microondas
  2. Deixe em potência alta por 1 minuto, retire e veja se dá para mexer o chocolate até ficar bem derretido
  3. Caso não dê, leve ao microondas por mais 30 segundos, vá repetindo o procedimento até que o chocolete derreta
  4. Leve ao fogo médio ( do fogão) o chocolate e misture o licor e o creme de leite
  5. Mexa até ficar com uma consistência cremosa
  6. O importante é mexer sempre para não empelotar
  7. Quando estiver pronto é só levar para o richaud e servir-se, espetando as frutas, marshmallow e molhando na mistura
Informaçães Adicionais
  • Caso você não seja muito chegado em doce, pode inverter a quantidade de chocolate ao leite com meio-amargo.

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29.6.12

Receita: Amendoim praliné

Postado por Autora Paula R. Cardoso Bruno | Marcadores:

Sempre quis ter essa receita. Adoruuuuuuuuuuuu.
Aproveitem!




  • 2 xícaras (chá) de amendoim torrado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • meia colher (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Solúvel 

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela de fundo largo, coloque o amendoim, o açúcar, o fermento, o Chocolate e meia xícara (chá) de água
  2. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando
  3. Quando começar açucarar, mexa vigorosamente, sem parar, até secar bem
  4. Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira

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